Après d'innombrables visites pour déguster des bols d'açaï et des sorbets afin de nous rafraîchir sous la chaleur australienne, nous sommes rentrés avec une envie irrésistible de retrouver les saveurs rafraîchissantes de l'été. Un de nos desserts préférés est un bon sorbet désaltérant !
Nous avons décidé de réaliser cette recette avec deux de nos fruits préférés, riches en saveurs : la pastèque et la papaye ! Préparez-vous à savourer un délice tout au long de la saison.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- ¼ de pastèque
- 1 papaye
- 1 tasse d'eau de coco
Instructions
- Coupez la papaye et la pastèque en cubes et congelez-les pendant 24 heures.
- Mélanger la pastèque et ¼ de tasse d'eau de coco dans un blender (nous avons utilisé un NutriBullet).
- Ajoutez progressivement 60 ml (¼ tasse) d'eau de coco jusqu'à ce que le blender puisse mixer facilement. Vous utiliserez un peu moins d'eau de coco avec la pastèque.
- Versez le mélange de pastèque dans un bol ou un moule à glace (ou quelque chose que vous pouvez facilement prélever à la cuillère), et remettez-le au congélateur pendant quelques heures.
- Répétez les étapes 2 à 4 avec la papaye congelée. Vous devrez utiliser un peu plus d'eau de coco, car la papaye contient naturellement moins d'eau que la pastèque.
- Sortez du congélateur, répartissez dans des bols de service et dégustez.
Conseils:
- Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit pour faire cette recette, l'eau de coco sert simplement à mélanger les ingrédients.
- À préparer de préférence quelques jours à l'avance.
- Doublez les quantités pour en préparer davantage et les conserver dans un récipient hermétique au congélateur.
Recette créée par la nutritionniste Jessica Worth. Retrouvez d'autres recettes délicieuses et d'excellents conseils santé sur son blog et son compte Instagram .
